TENAERS – Jagung goreng menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta proses pembuatannya yang praktis membuat sajian ini cocok dinikmati kapan saja.
Namun, tidak semua orang berhasil membuat jagung goreng yang tetap kriuk meski sudah dingin.
Salah satu rahasia kerenyahan jagung goreng terletak pada bahan pelapisnya. Jika selama ini hanya menggunakan tepung terigu, maka hasil gorengan cenderung cepat melempem dan menyerap minyak.
Baca Juga: Jangan Remehkan Terong Pipit, Ternyata Bisa Sembuhkan Asam Urat dan Turunkan Kolesterol!
Untuk mengatasinya, penggunaan tepung beras sebagai bahan pelapis terbukti lebih efektif menghasilkan tekstur garing dan renyah tahan lama.
Tepung beras memiliki sifat yang lebih ringan dan tidak mudah menyerap minyak. Saat digoreng, bahan ini menciptakan lapisan tipis namun renyah pada permukaan jagung.
Ditambah dengan sedikit tepung maizena, hasilnya akan lebih renyah dan tidak mudah lembek meskipun sudah beberapa jam setelah digoreng.
Baca Juga: Bisa Turunkan Gula Darah hingga Cegah Kanker, Ini Rahasia Hebat Terong Hijau Kecil!
