TENAERS – Daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang paling digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Namun, tidak sedikit orang merasa kesulitan mengolah daging sapi agar empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini tujuh resep olahan daging sapi super empuk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok disajikan untuk keluarga maupun saat acara spesial.
1. Semur Daging Sapi
Semur menjadi pilihan klasik yang tak pernah gagal. Irisan daging direbus bersama kecap manis, pala, cengkih, dan kayu manis, menciptakan rasa manis dan gurih yang khas. Untuk hasil maksimal, gunakan daging has luar dan masak dengan api kecil hingga empuk.
Baca Juga: Babi Kecap Bumbu Rempah, Wangi Menggoda Sampai Tetangga Ikut Lapar
Tips: Rebus daging dengan daun salam dan jahe agar bau amis hilang dan daging lebih cepat empuk.
2. Rendang Minang
Rendang adalah olahan khas Sumatera Barat yang sudah mendunia. Dimasak dalam waktu lama dengan santan dan aneka rempah seperti lengkuas, kunyit, dan serai, rendang menghasilkan tekstur kering dan rasa yang dalam.
Kelebihan: Bisa tahan hingga 4 minggu bila disimpan dengan benar.
3. Empal Gepuk
Baca Juga: 5 Cara Cerdas Memulai Bisnis untuk Mahasiswa, Modal Kecil Untung Besar!
Empal gepuk adalah favorit banyak keluarga Indonesia. Daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu, lalu dipukul-pukul dan digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan taburan serundeng kelapa.
