Rahasia empuk: Gunakan teknik rebus-lumat-goreng agar daging mudah dikunyah anak-anak hingga orang tua.
4. Oseng Daging Sapi Mercon
Untuk penggemar pedas, oseng mercon bisa jadi pilihan. Daging dipotong kecil dan ditumis dengan banyak cabai rawit, bawang merah, dan kecap. Proses memasak cepat, cocok untuk lauk makan siang praktis.
Baca Juga: Cancer, Siap-Siap! Ini yang Bakal Terjadi Sama Kamu Sepanjang 2025 Menurut Astrologi
5. Daging Sapi Lada Hitam
Masakan ala restoran yang kini bisa dibuat di rumah. Gunakan daging sapi has dalam agar tekstur tetap empuk walau dimasak cepat. Tambahkan paprika dan bawang bombai agar rasanya lebih segar.
Tips cepat: Iris tipis daging dan marinasi sebentar dengan saus tiram agar bumbu meresap.
6. Tongseng Sapi
Tongseng tak hanya identik dengan kambing. Dengan daging sapi, hasilnya lebih ringan namun tetap kaya rasa. Kuah santan berpadu dengan kol, tomat, dan daun bawang membuatnya nikmat diseruput.
Baca Juga: Guru Indonesia Siap Go Global! Kemdiksaintek Siapkan Jalur Ajar di Eropa dan Australia
7. Beef Teriyaki ala Jepang
Untuk variasi rasa, beef teriyaki bisa menjadi alternatif. Irisan tipis daging ditumis dengan saus teriyaki buatan sendiri dari kecap asin, gula, dan mirin. Cocok dipadukan dengan nasi putih hangat.
Tips Umum Mengolah Daging agar Empuk:
- Gunakan panci presto jika ingin proses lebih cepat.
- Rendam daging dengan air nanas atau pepaya muda selama 30 menit untuk melunakkan serat.
- Masak dengan teknik slow cooking jika ingin bumbu meresap sempurna.
Dengan berbagai pilihan resep di atas, kini tak perlu bingung lagi mencari cara mengolah daging sapi yang empuk dan menggugah selera. Anda bisa menyesuaikan dengan selera keluarga dan stok bahan yang ada di dapur.
Selamat mencoba!***
