TENAERS – Tak ada yang bisa menolak aroma babi kecap yang dimasak dengan rempah lengkap.
Wangi khas dari kayu manis, jahe, dan kecap manis saat bercampur dalam wajan panas bisa langsung membangkitkan selera, bahkan sebelum makan dimulai.
Masakan ini bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat. Apalagi jika kamu menggunakan potongan samcan (perut babi) yang empuk dan kaya lemak.
Baca Juga: 5 Cara Cerdas Memulai Bisnis untuk Mahasiswa, Modal Kecil Untung Besar!
Ketika dimasak pelan dengan bumbu rempah, rasa gurih dan manisnya meresap sempurna sampai ke dalam daging.
Bahan dan Rempah yang Digunakan
Rahasia kelezatan babi kecap terletak pada kombinasi bumbunya. Berikut beberapa bahan dasar yang bisa kamu siapkan:
- 500 gram daging babi (samcan atau campuran paha dan bahu)
- 5 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 ruas jahe
- 1 batang kayu manis
- 2 bunga lawang
- 2 cengkeh
- Gula merah, garam, dan merica secukupnya
- Air (bisa diganti air kelapa untuk rasa lebih gurih)
Baca Juga: Terbang Perdana! Rute Tambolaka–Surabaya Resmi Dibuka, Ini Jumlah Penumpangnya
Cara Memasak
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.
